Салат морква по-корейски - рецепты

Самые популярные рецепты салата «корейская морковка»

Корейская морковка всегда приготавливается примерно по одной схеме. И всё же интересные рецепты есть. Попробуйте приготовить, потом скажете, какой понравился больше. Ну, и надеюсь, что поделитесь своими секретами. Ведь каждая хозяйка добавляет что-то своё, экспериментирует…

1. Морковка с перцем, паприкой и карри

Очень интересный рецепт. Для него нужны:


Морковь — 1 кг

Масло подсолнечное — 0.5 стакана

Уксус — 4 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Карри — 0.5 ч. л.

Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Чеснок — 6 зуб.

Лук репчатый — 1 шт

Соль

Лучше всего делать тонкие и длинные полосочки — так салат будет нежнее и интереснее.


1. Натираем морковь на специальной тёрке. Лучше всего, если она делает тонкие и длинные полосочки — так салат будет нежнее и интереснее.

2. Луковицу мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, остужаем.

3. Уксус льём в миску и растворяем в нём сахар. Туда же добавляем карри, молотую паприку, чёрный и красный перец.

4. Вливаем туда же полстакана растительного масла, перемешиваем и выливаем всю массу в морковку.

5. Туда же через чесночницу выдавливаем чеснок. Добавляем обжаренный ранее лук и солим. Всё, салат готов, но минут 15 пусть постоит.




2. Морковка корейская с кориандром, под гнётом
Необычный рецепт, поэтому обратила на него внимание. Нам необходимы следующие ингредиенты:

Морковь — 1 кг;

Уксус винный — 100 мл;

Чеснок — 2-3 зубчика;

Масло растительное — 100 мл;

Перец-чили, молотый — 1/4 чайной ложки;

сахар — 1 ч.ложка;

лавровый лист;

кориандр (молотый), имбирь и карри — примерно по половине чайной ложки.


1. Морковь трём на тёрке и мнём, чтобы стала нежной и дала сок.

2. Далее — внимание: в кастрюлю наливаем воду (ну, может, полстакана-стакан) и туда высыпаем: лаврушку, пряности, соль и сахар.

3. Доводим до кипения, остужаем и заливаем маринадом морковь.

4. Добавляем в морковь уксус, растительное масло и раздавленный чеснок.

5. Тщательное перемешиваем и ставим под гнёт, минимум на 6 часов!

По истечении 6-ти часов морковку отжимаем и ставим на стол. Необычно, правда? Интересно, насколько это вкусно.

Ну, и ещё один рецептик. Необычный уже тем, что его можно хранить долго. Представьте: к вам пришли гости. Со спиртным, но без закуски.

3. Корейская морковка на зиму

Способ приготовления — тот же, что в предыдущем варианте, но морковь, раскладывая по банкам, отжимать не надо. Более того, её можно нагреть вместе с рассолом до кипения и разложить по стерилизованным банкам. Дополнительной стерилизации не нужно, там ведь достаточно кислоты. Затем банки ставят «под шубу», укутывают и оставляют до полного остывания. Это нужно, чтобы морковь осталась хрустящей.



Плюс до теми

:
Салат морква по-корейски - рецепты Салат морква по-корейски - рецепты Reviewed by Vasyl Markovych on 12/02/2014 11:46:00 дп Rating: 5

Немає коментарів:

Коментувати

На платформі Blogger.